"Когато тялото ви поддържа алкална среда, имате по-чиста кожа, по-добра концентрация и блестяща коса, не е ли това, което всички искаме, плюс загубата на излишно тегло?" - казва пред Daily Mail диетоложката и авторка на книгата Honestly Healthy (бг: Откровено здравословно) - Наташа Корет.

Днес в света на красивите холивудски звезди, най-горещата здравословна прищявка е диетата с алкални храни. Актрисите Гуинет Полтроу и Кирстен Дънст наскоро разкриха, че "ядат алкално", Дженифър Анистън пие алкално смути всеки ден, а супермоделът Миранда Кер разкрива, че пие само вода, алкализирана от специален филтър. И защо ли?

Средата в нашето тяло е естествено алкална, но неговите функции произвеждат киселина. Този процес стресира храносмилателната система, което води до увеличаване на теглото и чувството за апатичност и отпадналост. Затова днес фанатици на здравословни теми твърдят, че привнасянето на допълнителна алкалност в организма, е най-бързият начин да си доставим повече енергия и да сбъднем мечтата си за плосък корем и нежна кожа.

Кои храни са алкални?

високоалкални: хималайска сол, краставица, спанак, магданоз, броколи, маруля, всички кълнове, диня, лимон

умерено алкални: авокадо, чушка, зеле, целина, чесън, зелен фасул, лук, ряпа, домат, лимон, боб, леща, аспержи, морков, тиквички, пресни картофи, червено цвекло, зехтин

неутрални храни: сливи, череши, ориз, соево мляко, масло, ябълка, кайсия, банан, къпини, грозде, манго, портокал, праскова, ръжен хляб, пълнозърнест хляб, пълнозърнести макаронени изделия

висококиселинни: захар, алкохол, кафе, натурален сок от кутия, телешко, пилешко и свинско месо, морски деликатеси, млечни продукти

Приемът на повече алкални храни засилва имунитета и по този начин ще ви предпази от множество болести - на първо място най-разпространените в ежедневието ни - грип и настинки. Изследователи твърдят още, че раковите клетки не могат да оцелеят в среда с повишена алкалност (pH 8). Затова и повечето диети при онкоболните съдържат най-вече плодове и зеленчуци и отхвърлят месото.

В основата на книгата Honestly Healthy е придържането към хранителен режим богат на алкални храни - зеленчуци, бадеми, чесън, зехтин, лимони, чай и намаляване приемането на киселинни храни като овесени ядки, мляко, месо.

"Но само за 70 % от времето," уверява авторката Наташа. "Идеята е, че това е начин на живот, а не диета, така че да спазвате правилата, само в 70 % от случаите. 30 % от времето можете да ядете любимите си киселинни храни, глутен, пица, шоколад и вино. Всеки има нужда от живот - да отидете да се забавлява на по чашка от време на време!" - казва Наташа, която е и доведена майка на нашумялата холивудска актриса Сиена Милър.
"Най-хубавото нещо е, че когато се върнете към яденето на всички тези киселинни храни в 30 % от времето, вие вече няма да се чувстват толкова добре, колкото когато не ги ядете изобщо. Което пък означава, че ще ги приемате все по-малко и теглото ви ще намалява постепенно и съвсем естествено."

Подробен списък със степента на алкалност в различни храни в блога на магазин за органични продукти - Био Спот - Бургас. >>