Градче на гастрономията отвори врати в Лион

Във френския град Лион се откри специално място за почитателите на гастрономията, а и за всички, които искат да се докоснат до нея от различни страни. Cité internationale de la gastronomie е разположено в хотел в града, който се слави с вековните си кулинарни традиции.

На четири нива са разположени изложби, анимации, гастрономически лаборатории. Интерактивен Атлас на световната гастрономия запознава посетителите с тънкостите на добрата кухня.

Флоран Бонетен, директор на Cité internationale de la gastronomie: "Това място е напълно атипично. Има кухня и дори да няма ресторант, ние организираме дегустации и това е конкретен начин да представим храненето, удоволствието и здравето.Това е място за обучение с пространство за деца, също и място за култура, защото тук ще има музика, театър, литература, ще се докоснем до гастрономията от всички ъгли."

Режи Маркон, шеф готвач: "Търсим щастието, а какво е щастието?То е в доброто здраве. Готвенето е универсално, разбирам го като демонстрация на любов, защото да подправиш, да приготвиш нещо добре, да си кажеш, че има някой, който да опита... това е страхотно!"

Лион не случайно е избран за домакин на събитието. Градът на брега на Рона, в Югоизточна Франция често е наричан столица на френската гастрономия. Тук храненето е издигнато в изкуство да се живее още от античността. Местната кухня се слави със специалитетите си и ресторантите си, които са над 4000 - рекорд за Франция.

Лион е четвъртият град с най-много шефове готвачи със звезди Мишлен. Признат е за първа гастрономическа дестинация във Франция и пета в света.