Лечебните свойства на джинджифила станаха толкова популярни, че напоследък всеки втори магазин в Бургас зарежда от екзотичната подправка.

Килото не е никак евтино, цената се движи между 9 и 11 лв., което го прави една от най-скъпите стоки в зарзавачийниците. Хората обаче свикнаха да си купуват по едно коренче, което излиза около 150-200 грама, обясняват търговци.

Една от причините да се купува по малко със сигурност е луксозната му цена. Освен това обаче заради наситения си характерен аромат и вкус джинджифилът трябва да се ползва умерено както за лечебна рецепта, така и в ястия.

Той придава на всяка гозба изтънчен и леко пикантен вкус и аромат на лимон, а и е много полезен. И макар в България да е сравнителна новост, джинджифилът е добре познат в Китай и Индия още от древността. В източната кухня се използва както пресен, така и изсушен. Особено място заема и в сладкарството.

Славата му на афродизиак го нарежда в челните места при подобни проблеми. Освен това учени твърдят, че той има способност да убива и забавя разпространението на ракови клетки.

Научно доказано е още, че джинджифилът има противовъзпалителни свойства. Често се използва и в диети за отслабване. Чудният корен има и подмладяващ ефект върху кожата.

През зимата най-често се купува за лечебни запарки, които бързо елиминират първите признаци на настинка и укрепват имунната система.

Проста рецепта за чай от джинджифил:

1 ч. л. нарязан на ситно корен от пресен джинджифил /може да се замени и с 1-2 щипки стрит, но ефектът ще е по-малък/ се запарва за четвърт час в 300 мл вода. Отварата се пие топла преди хранене и може да се подслади с лимон и мед.