Автор: Емма Кондиева

След джинджифила, който вече се намира дори и в кварталната зарзаватчийница, бургазлии все по-често се насочват към супер плодовете, а най-популярният сред тях безспорно е годжи бери.

Клиентите навлизат в темите за здравословното хранене, затова и търговците се съобразяват и напоследък зареждат екзотични и не така добре познати доскоро продукти.

Цената на миниатюрните плодчета е около 3 лв. плюс минус няколко стотинки за 100 грама в зарзаватчийниците. В специализираните магазини за био продукти за същото количество плащате поне 5 лв, но ще получите гаранция за произхода и качеството на плодчетата. При сушените продукти начинът на изсушаване и съхранение оказват голямо значение за полезните им стойности.

По-голям грамаж обаче не ви е нужен, тъй като препоръчителната дневна доза годжи бери е 10-15 грама, разделена на две хранения - сутрин и вечер.

Доколко етикетът БИО променя безспорно доказаните качества на годжи бери? Въпрос на вкус, на средства и навик, коментират търговци. Като предимство се изтъква сушенето на слънце, а не в машини.

Факт е обаче все по-голямото търсене на този древноазиатски продукт, който може да се приема като чай, в различни някои ястия, десерти или просто да се хапва пресен.

Наричат го тибетското чудо или най-силният от супер-плодовете, познат е още като мерджан или лиций и е сред любимите храни на Мадона и Стинг.

В малките плодчета се съдържат 18 аминокиселини, 21 минерала, сред които цинк, мед и желязо в по-големи количества, отколкото в спанака. Супер плодът е наситен още на много витамини и 22 полизахарида.

Най-лесната рецепта за чай от годжи бери:
1 чаена лъжичка от сушените плодчета се запарва за 30 минути в 250 грама вряла вода. Чаят трябва да се изпие на две порции.