Днес е Международният ден на чая. Той се празнува от 2005 г. най-вече в страните, където производството и износът на чай са част от основния поминък на местното население: Бангладеш, Шри Ланка, Непал, Виетнам, Индонезия, Кения, Малави, Малайзия, Уганда, Индия и Танзания.

Международният ден на чая има за цел да привлече световното внимание към значението на световната търговия с чай, в която са заети работници, дребни производители и търговците най-вече в бедните страните от Африка и Югоизточна Азия.

За първи път Международният ден на чая е честван в Ню Делхи, Индия на 15 декември 2005 г.

Чаят е най-широко консумираната напитка в света след водата. Пиенето на чай за пръв път се споменава в древни китайски източници от 10-ти век пр. Хр. Чаят си останал ориенталски деликатес до 16-ти век, когато бил пренесен в Европа от португалските мореплаватели. Навикът да се пие чай във Великобритания датира от около 1660г., но печели огромната си популярност едва през 19-ти век.

И до днес чаят е част националната култура на страни от цял свят - независимо от това дали те са производители или консуматори. Япония, Великобритания, Индия и Китай са само някой от страните, избрали горещата чаша чай за своя национална напитка.

За разлика от България в повечето страни в света под чай се разбира този направен от чаеното растение Camellia Sinensis. Според начина на обработка на листата, от него се прави най-често зелен (неферментирали листа/ниската степен на оксидация) и черен чай (напълно ферментирали листа).

Чаят съдържа множество биоактивни химикали - аминокиселини, различни витамини, кофеин, полизахариди, които са свързани с редица ползи за здравето, включително защита срещу рак и сърдечно-съдови заболявания. Чаят стимулира имунната система и подобрява метаболизма.