И двата вида чай работят като пребиотици, улеснявайки заседналите в червата полезни бактерии и по този начин влияе на загубтаа на тегло.

Резултатите от проучване, проведено от учени от Калифорнийския университет е публикувано в списание European Journal of Nutrition .

Известно е, че и двата вида чай съдържат полифеноли - биологично активни вещества, притежаващи свойствата на антиоксидантите . Това означава, че защитават клетъчните структури (като ДНК и мембрани) от оксидативен стрес - увреждане от молекулите на свободните радикали. Многобройни проучвания са доказали ползата от зеления чай при затлъстяването, поради факта, че съдържащите се в него полифенолни молекули са достатъчно малки, за да бъдат абсорбирани в кръвта и тъканите. Благодарение на тази способност, полифенолите от зелен чай, вкарващи се в черния дроб, променят енергийния метаболизъм по определен начин, което в крайна сметка допринася за намаляване на теглото. Досега се смятало, че черният чай е по-малко полезен, тъй като молекулите на полифенола в него са твърде големи и не могат да се абсорбират в кръвта и тъканите.

Изследователите са решили да сравнят ефекта, който имат двата вида чай върху тялото, като експериментират със затлъстели мишки. Всички те са разделени на четири групи, които получават различни видове храна и зелен и черен чай.

След четири седмици на такова хранене, теглото на животните, които получават допълнителни екстракти от зелен или черен чай, пада до същото ниво, както при мишките, които са на диета с ниско съдържание на мазнини. След това изследователите изследват проби от тъканта на дебелото черво на мишките, за да определят състава на бактериите, които живеят в нея, както и проби от чернодробна тъкан, за да се оцени обемът на мастните депозити.

Установено е, че, независимо от какъв вид чай са приемали животните, съставът на чревната микрофлора се е променил към по-добро.

На тези основания, изследователите заключават, че полезните свойства на зеления и черен чай надхвърлят антиоксидантния ефект на техните полифеноли. И двата вида чай в действителност работят като пребиотици, като използват различни механизми за стимулиране на растежа на полезните бактерии в червата и подобряване на метаболизма. "Нашите данни са още една причина за феновете на черен чай да продължават да се наслаждават на тази напитка", казва един от авторите на проучването Чжаопин Ли .

Източник: health.mail.ru