Използването на плодови сокове на празен стомах нарушава интестиналната микрофлора. Това заключение беше постигнато от учени от Института за интегративна геномика Люис Сейглър, част от Принстънския университет. Резултатите от проучването са публикувани в списание Cell Metabolism.

Специалистите проведоха експеримент, по време на който експериментални мишки да пият сокове и нектари на празен стомах. Оказа се, че в това състояние, тънкото черво не може да се справи с фруктозата, това става директно в дебелото черво и причинява сериозни вреди на микроорганизмите, които не са в състояние да се справят с въглехидратите. Това важи както за пакетирани, така и за прясно изцедени сокове.

В същото време учените отбелязват, че 90% от плодовата захар се абсорбира в тънките черва.

Изследователите препоръчват използването на сокове в малки количества и само след хранене. Този подход ще предотврати "претоварването" на храносмилателната система и няма да навреди на чревната микрофлора.