Дните на гладуване са варианти на т. нар. "медицински пост", който трябва да "поднови" тялото чрез въздържание от храна или рязко намаляване на количеството храна. Авторите на такива програми обещават, че след няколко дни или седмици ще отслабнете и ще станете по-млади с няколко години. Те се опитват да лекуват диабет, хипертония и дори рак .

Вярно ли е, че това може да помогне? И ако е така, как да гладуваме правилно? Ето какво е мнението на геронтолога от Калифорнийския университет в Дейвис, автор на книгата "Longevit: Революционна диета за дълголетие", Уолтър Лонго.

Какво представлява интервалът на гладуване?
Терминът "интервал на гладуване" от различни диетолози и последователи на здравословен начин на живот се разбира по различен начин. Някой предлагат да гладуваме напълно веднъж седмично, други съветват да не ядем 16 часа всеки ден, а трети препоръчват редовно да ограничаваме калориите.

Уолтър Лонго смята, че прекалено дълго или твърде често гладуване не само е ненужно, но може да бъде и вредно: "Прекъсването от хранене за повече от 12 часа е прекалено екстремно. Например има хора, които прескачат закуската и по този начин гладуват по 16-17 часа, така само увеличават склонността към затлъстяване и диабет.

"Постоянното ограничаване на калориите - под индивидуалната физиологична норма - също не е добро решение. И гладната стачка определено не е изход: ще страдате, без да получите достатъчно хранителни вещества, и ще останете гладни ".

Вместо това професорът препоръчва периодично "псевдо-гладуване" - диета, която имитира глад, но все пак ви дава възможност да получите достатъчно енергия и хранителни вещества, за да усетите ситост. Това "разтоварване" трябва да се извърши в рамките на 5 дни, получавайки дневно от 750 до 1100 kcal от зеленчуци, ядки, сложни въглехидрати и здравословни мазнини.

За тези с диабет и пред диабет, затлъстяване, хипертония, автоимунни заболявания и хронично възпаление се препоръчва всеки месец да се подлагат на "псевдо-глад". Здравите хора се нуждаят от 3-4 пъти годишно.

Кой каза, че гладуването и "псевдо-гладуването" обикновено са полезни?

Многобройни проучвания показват, че гладът има положителен ефект върху здравето: понижава кръвната захар и инсулиновата резистентност, нормализира кръвното налягане, намалява нивото на хронично възпаление в организма, предпазва мозъка от стареене (по-специално от болестта на Алцхаймер) и помага на организма като цяло с рак.

Но тук е проблемът: тези изследвания са проведени в болници или лаборатории, под строгото ръководство на лекарите. Повечето хора не са в състояние (и не трябва!) Да повторят медицинския глад у дома.

Ето защо учените от Института за дълголетие, начело с Уолтър Лонго, изследват "псевдо-глада".

Оказа се, че правилните "дни на глад" имитират процесите на глада. Експериментите показват, че "псевдо-гладуването" подобрява биохимичните параметри: кръвната захар, холестерола, триглицеридите, възпалителните маркери.

Как да се храним всеки ден между "разтоварващите дни"?

Трябва да се придържате към индивидуалния "лимит" на калориите - зависи от пол, възраст, тегло, физическа активност.

Уолтър Лонго съветва следната диета: да има главно растителна храна, два или три пъти седмично - риба. Ако това не е възможно, рибата може да бъде заменена с бяло месо (пиле, пуйка).
Освен това професор Лонго има още няколко хранителни принципа, които противоречат на много популярни препоръки: "Днес специалистите по хранене казват на всички: яжте 5-6 пъти на ден, но малко по малко. Не съм съгласен с този подход: проучванията показват, че през последните 20-30 години - откакто са започнали да популяризират тази препоръка - броят на затлъстелите хора е нараснал много. Освен това, когато се яде често и малко, насищането не настъпва - рискът от преяждане е страхотен."

"Съветвам ви да закусите, след това направете още две основни ястия и малка закуска (около 100 kcal). Ако се опитвате да отслабнете или да станете по-здрави , едно от пълноценните ястия трябва да бъде заменено с една и малка закуска. Също така препоръчвам да се храните в рамките на 12 часа и да останете без храна през останалата част от времето. "

Може ли да се излекува рак с глад ?
Разбира се, само глада не лекува рака. Ако някой рекламира чудодейно изцеление с помощта на отказ от ядене - това определено е измама. Но интервала на глад или "псевдо-глад" може да помогне за борбата с нежеланите ефекти на химиотерапията .

А други заболявания лекува ли глада ?
"С помощта на периодично гладуване или псевдо-глад, можете да излекувате човек с преддиабет, затлъстяване, да подобрите състоянието на хора с диабет тип 2. За други болести такава диета ще бъде спомагателен механизъм, който ще допълни основния режим на лечение ", казва професор Лонго.

Такива заболявания включват: заболявания на сърдечно-съдовата система, невродегенеративни заболявания (по-специално болестта на Алцхаймер), автоимунни заболявания (множествена склероза, болест на Crohn, улцерозен колит , ревматоиден артрит).

Източник: health.mail.ru