Не е нужно да биете път до Милано, за да пиете "Аперол шприц" (Aperol Spritz) пред Дуомото, търговската галерия „Виктор Емануил” или в някоя от преките на бутиковата „Монте Наполеоне.”

Милано е в Бургас - кафетерия „Милано” предлага обстановка, издържана в стилистиката на най- добрите италиански образци във вътрешния дизайн, атмосфера, която съперничи на прелестното „dolce far niente" или преведено на български- сладкото италианско безделие и не на последно място- коктейла, който идва от района Венето в Северна Италия.



Това в момента е може би най-разпространеният аперитив в света, сътворен на базата на пенливото вино просеко, забъркано с горчивия ликьор аперол и „шприцирано” с газирана вода.

Шприц или както се произнася в Северна Италия - сприс, идва от немския глагол за “впръсквам” - шпритцен (spritzen). Датира от късния XIX век, когато Венеция и областта около нея са били част от Австрийската империя, а немско говорещите войници в италианските тратории разреждат след битка белите вина със сода, за да постигнат нещо близо до алкохолния градус и газировка на любимата си бира.

Постепенно към шприца се появява резенче лимон, портокал, а впоследствие и някакъв битер.
Най-популярният битер в момента без съмнение е Aperol , а виното, което се слага, е просеко (по оригинална рецепта може и да е тихо, например соаве или пино гриджо).



В комедията „Запознай се с нашите „ Барбара Стрейзънд поднася на Робърт Де Ниро тъкмо „Аперол шприц” вместо обичайния „Том Колинс” и сякаш отваря вратата на целия свят за този освежаващ коктейл - от тогава насам нечувани количества от него се сервират по всички краища на света.

Според проучване на италиански алкохолен гигант, само в областта Венето в Северна Италия всеки ден се изпиват над 300 000 „Аперол шприц” коктейла, което прави над 200 на минута!

За да подобрим статистиката, заповядайте и се насладете на оригинален италиански „Аперол” в кафетерия „Милано” в Бургас!