Няколко марки зехтин доставян от съседна Гърция и Испания се оказват менте, сочат резултатите от проверка на асоциация „Активни потребители“. Изследвани са 28 марки. В 5 от 11 марки зехтин декларирани като pomace е вложено рафинирано маслиново олио.

Иначе този вид зехтин по стандарт трябва да се произвежда от останалите смачкани плодове след първия добив със студено пресоване маслиново масло субстанция. Рomace зехтинът обикновено се смесва с върджин за подобряване на цвета и вкуса.

Тестът на „Активни потребители“ установява още и несъответствия състава на 3 марки. Две от тези имитации, могат да бъдат опасни за здравето на потребителите, защото в тях са останали химикалите хлороформ и тетрахлорметан в количество около 11 пъти над разрешения лимит.

Д-р Сергей Иванов от Центъра по биология на храните поясни, че въпросните опасни химикали с забранени, но се използват за по-лесно на останалата растителна мазнина в смачканите маслини. „Това са органични разтворители на мазнина. Друг е въпросът, че не трябва да се използва хлороформ и тетрахлорметан, но те са много ефективни. Най-вероятно ги прилагат в смес с други разтворители, но проблемът са остатъците от първите два химикала“, допълни експертът.

Председателят на „Активни потребители“ Богомил Николов поясни, че не са изследвани всички зехтини продавани у нас, като причината е високата цена на тестовете. По думите му хванатите марки далеч не са представителна извадка на пазара, а са проверявани приоритетно продукти, предлагани в търговските вериги, защото там се реализира голям оборот. „Идеята ни е така да помогнем на по-голям брой купувачи“, уточни той.

Николов посъветва потребителите да пробват дали зехтинът, който са купили е наистина е качествен като го поставят в хладилника на температура плюс 4-6 градуса. „В този случай започва процес на втвърдяване на растителната мазнина от маслини. При най-качествения това втвърдяване е по цялата бутилка, по вертикала, а не да се утаи. Утайката на дъното показва, че става дума за смеси на Extra virgin и рафиниран масла. Най-лошият индикатор е зехтинът да не замръзне, което означава, че има слънчогледово олио, което има много по-ниска температура на замръзване. Въпросният експеримент то направихме с 30 бутилки зехтин и ясно се видя разликата между отделните видове“, поясни той.

Шефът на асоциацията посъветва видими ли на етикета на шишето със зехтин изписана повече от една съставка, значи не става дума за най-високото качество. „При най-качествения, студено трябва да е само една – маслиново масло извлечено от студено пресоване на маслини“, поясни той. По думите му, прочетем ли за смес от екстрат от кюспе или рафинирано маслиново масло, става дума за по-ниско качество. Според него за разлика от слънчогледовото олио при зехтина рафинирането не повишава качеството, а напротив. „В рафинираният зехтин ги няма голяма част от полезните съставки. Обикновено такива смески се правят със стар студено пресован зехтин, който няма голяма трайност. Застои ли по складовете – го рафинират. След това то смесват със зехтина от новата реколта. Търсихме да намерим само Virgine, но така и не намерихме“, смята той.

Във връзка с резултатите оповестени от „Активни потребители“ от Българска агенция за безопасност на храните (БАБХ) уточниха, че ще ги проучват и при необходимост ще изпратят също проби в чужбина за изследване. Причината е, че у нас няма лаборатория, която да изследва повече показатели.

Според еврорегламента eтикетите на маслиновото олио съдържат 4 категории.

Според еврорегламент от 2012 г. относно стандартите за търговия с маслиново масло на етикетите на етикетите им трябва да съдържат следната информация за категорията масло:
– необработено маслиново масло екстра virgin: „най-висока категория маслиново масло, получено директно от маслини само с механични средства“;

– необработено маслиново масло virgin: „получено директно от маслини и само с механични средства“;

– маслиново масло, съставено от рафинирани и необработени маслинови масла: „масло, съдържащо изключително масла, преминали през рафиниране, и масла, получени директно от маслини“;

– маслиново масло от маслиново кюспе: „масло, съдържащо изключително масла, получени чрез обработка на продукта, получен след извличане на маслиново масло, и масла, получени директно от маслини“, или „масло, съдържащо изключително масла, получени чрез преработка на маслиново кюспе и маслата, получени директно от маслини“, пише newsbg.eu