Изследователи от университета в Станфорд са открили, че производителите могат да добавят олово към куркумата. Производителят предприема такава стъпка, за да придаде на куркумата ярко жълт нюанс. Всичко е търговски трик.

По време на изследването учените сравняват изотопите на куркума и изотопите на олово в човешката кръв. Оказа се, че „развалена“ куркума е произведена в седем от деветте района на Бангладеш. Според изследователите този тежък метал навлиза в кръвта на хората от Бангладеш заедно с куркума, която те консумират, когато се добавя към храната.

Оловото е токсично за организма във всеки обем, тъй като води до развитие на сърдечно-съдови заболявания и влияе негативно на нервната система. Металът вреди на най-младия растящ организъм най-много, причинявайки когнитивни увреждания - това са нарушения в познавателните способности и процеси на човешкото съзнание. Те включват проблеми, свързани с паметта, езика, логическото мислене, вниманието, възприятието, въображението, способността за вземане на решение и други.