Готвач е трудна професия, в която кулинарните тайни са незаменими. Известни готвачи споделят за своите тайни, които могат да бъдат ползвани от домакините.

Как да панираме месо?
Трябва да започнете с овалване на месото в галета, а след това да го потопите в яйцето. Ако първо натопите месото в яйца, а след това в галета, хлебните трохи ще се разпаднат, тъй като те няма да могат да се придържат към месото.

Как да изчислим обема на водата за готвената гозба?
Използвайте прости правила: една чиния е равна на една порция. Течността, която заври по време на процеса на готвене, ще бъде заменена със зеленчуци. Така ще възстановите баланса.

Как да ускорите процеса на готвене на картофи?
Най-лесният вариант е да ги нарежете възможно най-дребно. Но ако имате нужда от големи парчета, просто изсипете малко олио върху повърхността на водата в съда.

Какво да добавите към месния бульон?
Моркови, лук и целина са идеалният комплект за бульона. Те могат да бъдат малко пасирани, за да станат по-вкусни.

Как да избегнем плесен в буркан с доматено пюре?
Просто налейте малко слънчогледово олио вътре.

Как да предотвратите разпадането на кнедли?
За да направите това, трябва да ги държите във фризера, преди да ги поставите в бульона.