Яденето на ориз е с повишен риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания. Проучването е публикувано в списание Science of the Total Environment.

Учени от университетите в Манчестър и Салфорд анализираха данните на жители на Англия и Уелс и оцениха ефекта от редовната консумация на ориз върху телата им. Оказа се, че 25 процента от почитателите на ориза със здравословни проблеми са с по-висок риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания.

Изследователите установяват, че повишеният риск за здравето от консумацията на ориз е около шест процента. Според специалистите оризът може да натрупа арсен в себе си, който след това навлиза в човешкото тяло. Според тях дългосрочната употреба на този елемент, дори и в малки дози, е опасна за сърцето и кръвоносните съдове и е свързана с хиляди застигнала преждевременна смърт всяка година.

За да се намали рискът от заболявания, експертите съветват този продукт да се замества с други зърнени култури, както и да изберат различни видове ориз - например басмати или полиран ориз.