Изследванията показват, че има храни, които при неправилна употреба могат да причинят сериозни здравословни проблеми. Някои от храните, които са на върха на най-опасния списък на FDA, се консумират почти всеки ден.

Риба тон. Този вид риба, която е една от най-широко консумираните в целия свят, е изложена на риск. Особено бялата риба тон, когато се консумира прекомерно, може да има отрицателен ефект върху развитието на нервната система при деца и бебета в утробата.

Гъби. Някои видове гъби, растящи в природата, могат да причинят отравяне и дори да доведат до смърт. Докато някои гъби, които дори можете да намерите в собствената си градина, са способни да предизвикат халюциногенен ефект, други могат да причинят много по-сериозни вреди или дори смърт. Важно е да не ядете гъби, за които не сте сигурни, че са безопасни.

Фъстъци . Една от водещите причини за смърт от хранителни алергии е алергията към фъстъци. Според Time, между 1997 и 2002 г. алергиите, причинени от тези ядки, се удвояват при децата.

Яйца. Яйцата са една от основните храни за много хора. Според Health.com обаче значителна част от огнищата на салмонелоза са свързани с консумацията на яйца. Инфекцията с бактерии салмонела, които могат да се размножават в яйцата, може да бъде предадена на хора, ако този продукт се злоупотреби с неправилна употреба. Следователно яйцата трябва да бъдат правилно сварени и съхранявани в хладилника. Като предпазна мярка трябва да избягвате храни, които съдържат сурови яйца. Как да определим свежестта на яйцата? Можете да използвате следния прост тест: потопете яйцето в чаша вода; ако яйцето лежи на дъното в хоризонтално положение, то е прясно, ако плава, то се разваля.

Зелени зеленчуци. Броколи е един от най-популярните зелени зеленчуци, но в същото време този продукт е класиран №1 в списъка на опасните продукти на FDA. Освен броколи, други зелени листни зеленчуци, които ядем сурови, като маруля, спанак и рукола са начело на списъка с опасни храни. Когато става дума за хранителни инфекции и заболявания, това са храните, които трябва да се лекуват внимателно, тъй като те често са източник на бактерии като E.coli. Затова зелените зеленчуци трябва да се мият добре преди ядене.

Стриди. Това е много търсен деликатес в скъпи ресторанти. Злоупотребите със стриди могат да причинят много заболявания. Стридите живеят на океанското дъно и се хранят с планктон. Ако водата е замърсена с бактерии, стридите стават източник на тяхното разпространение. Затова при риболов и приготвяне на стриди трябва да се спазват и определени правила. Например, сурови или неварени стриди могат да причинят сериозни заболявания.

Източник: https://inosmi.ru/