Продуктовият туризъм в България започна най-после да се събужда и да открива най-привлекателните си ниши.
На 31 май, 2014 г. отвори врати иновативната винарска изба Орбелус.

Разположена в околностите на село Кромидово, община Петрич, винарната впечатлява не само с архитектурата си, но и с предназначението си. Атракционът е последен етап от проекта на Орбелус за природосъобразно лозаро–винарство. Избата е оборудвана с модерни съоръжения за преработка на 100 000 литра биовино годишно.

Тук се представя целият процес на създаване на самото органично вино от марката Орбелиус, която от 2012г. е и първата сертифицирана изба за производство на биовино в България.

Важно е да знаем, че биовиното се прави от лозя с ограничен добив като се избягва употребата на торове, пестициди и хербициди (изискване, което се оказва лесно благодарение тероара, върху който са разположени лозята на Орбелус) в граници определени от ЕС и следени от съответните сертифициращи органи (Балкан Биосерт за избата).
След като гроздето стигне до избата, основните изисквания за производството на биовино са свързани с условията за съдържание на сулфити - нива, значително по-ниски като количество в сравнение с останалите вина. Процесът на сертифициране отнема между 3 и 5 години, за да се гарантира качеството на почвите, насажденията и милион други фактори, които се следят постоянно от сертифициращите органи с ежегодни одити. (enosiasti.bg)

Избата на Орбелиус е оборудвана включително с 10 ротиращи френски дъбови бъчви от 500 литра и 80 барика (френски дъб) от 225 литра.

Освен основните заподозрени френски сортове, избата е заложила и на българския Рубин, както на типичните местни Мелник 55 и Сандански мискет.