Диетата на бъдещето може да бъде значително засегната от глобалното затопляне, за което производството на продукти от месо от животни и птици се смята за важен виновник. Според учени от университета в Копенхаген е време хората да насочат вниманието си към растенията и живите организми, които живеят на морското дъно.

Според професор Mouritsen промените в консумацията на храна могат да помогнат за формирането на бъдещата диета. По-специално, рибите, живеещи на морското дъно, произвеждат много по-малко въглероден диоксид в сравнение с всички известни в момента животни, които се отглеждат от хората за храна. Повечето от тези морски риби досега са намерили приложение само в производството на рибено масло и храна за животни. Обаче, например, риба като цацата може да осигури поне 20% от протеина на датските граждани. "

Това помага за запазване на климата и водораслите, растящи по морското дъно. Досега от 10 000 вида водорасли, познати ни, само 500 вида от тези растения се използват от хората за храна, но скоро този списък може да стане много по-голям.

Според експерти обаче ще отнеме много време, докато човечеството почти изцяло премине към използването на морски дарове. В крайна сметка хората започнаха да ядат месо преди повече от милион години. Следователно ще отнеме време, докато човек осъзнае и промени своите хранителни навици.

Един от факторите, възпрепятстващи прехода ни към екологична диета, е вроденият ни глад за захар. Но в някои морски дарове можете да намерите и вкуса на умами, от който се нуждаем. Като добавите този солен разтвор на мъртви микроскопични гъби с активни ензими към чиния с нарязани броколи, след известно време можете да ядете тези зеленчуци по-сладки и по-ароматни.

Учените вярват, че редовното информиране на населението за достойнствата на морските дарове постепенно ще ни помогне да променим хранителните си навици, развивани в продължение на много хилядолетия.

https://med-heal.ru/