През последните десетилетия потреблението на захар в света се е увеличило значително и този факт поражда най-сериозните опасения сред лекарите и учените. Освен обикновената захар, подсладителите, които се използват активно в хранителната промишленост, също са опасни за човешкото здраве. Диетолозите посочиха най-смъртоносните от тях.

Става дума за фруктозата , която се използва като подсладител от производителите на храни (като сода, сладолед, бисквитки и сладкиши). Ново проучване показа, че фруктозата е дори по-опасна, отколкото експертите смятаха преди.

Според Ричард Джонсън от Университета в Колорадо (САЩ) естествените източници на фруктоза са медът и плодовете, които сами по себе си не представляват никакъв риск за здравето.

Проблемите започнаха, когато хранителната промишленост започна масово производство на царевичен сироп и рафинирана захар, което увеличи консумацията на фруктоза с около 40 пъти.

"Фруктозата понижава енергийния потенциал на клетките, провокирайки поведенчески реакции, подобни на тези, наблюдавани по време на гладуване. Тоест, фруктозата прави хората по-агресивни и импулсивни. Ние сме изправени пред факта, че фруктозата може да провокира разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието (ADHD), както и да бъде причина за цял набор от потенциално фатални заболявания “, - каза Джонсън.

Източник: /planet-today.ru/