Учени от Харвардското училище за обществено здраве са определили кои храни заплашват хората с хронично възпаление и развитието на сърдечно-съдови заболявания. Изследването е публикувано в Journal of American College of Cardiology .

Например диета с високо съдържание на червено и преработено месо, рафинирана захар и зърнени храни и сладки газирани напитки се признава за опасна.

За анализа експертите, ръководени от д-р Джун Лий, създадоха хранителен индекс въз основа на оценка на броя на възпалителните биомаркери в кръвта. Общо учените са идентифицирали 18 групи храни, които заедно усилват възпалителните биомаркери.

Ако човек консумира тези храни, рискът от сърдечни заболявания се увеличава с 46%, а рискът от инсулт се увеличава с 28%. Тези статистически данни се основават на индекса на телесна маса, физическа активност, употреба на мултивитамини и фамилна анамнеза за сърдечни заболявания.

Можете да намалите рисковете, като добавите към диетата си храни с високо съдържание на антиоксиданти и фибри: зеле, спанак, рукола, тиква, боб, моркови, жълти чушки, кафе, чай и вино. Специална група включва орехите, които значително намаляват нивото на възпалителни биомаркери.

Life.ru