Медът е най-известният заместител на захарта, а основната му роля е, че хората прибягват до меда като лек за болести. Около този продукт има много слухове, които експертите развенчават.

Медът има отрицателен ефект при нагряване.
Почти всички знаят за този мит. Твърди се, че медът след нагряване става отровен и губи полезните си качества. Но всъщност медът не може да стане токсичен, тъй като не съдържа такива компоненти. Произходът на този слух принадлежи на принципите на Аюрведа, но няма научни доказателства за тази хипотеза. При силно нагряване медът наистина губи своите антиоксидантни свойства, но за това трябва да се нагрява енергично дълго време. От една чаена лъжичка в гореща напитка всички полезни вещества няма да изчезнат, тъй като чаят се охлажда бързо.

Медът е богат на хранителни вещества.
Да, той съдържа витамини и минерали, но в малки количества - не повече от един процент от дневния прием. Следователно отоплението не го отнема.

Медът е подходящ за хора на диета.
Той може да намали някои от рисковите фактори за сърдечни заболявания, които са често срещани при диабетици, но в същото време медът може да повиши нивата на кръвната захар. И в него няма толкова малко калории, колкото изглежда.

Източник: Bild der Frau