Учени от Университета в Ексетър (Англия) и Университета на Хонконг откриха, че масовата консумация на месо води до замърсяване на въздуха и в резултат на това 75 хиляди преждевременни смъртни случаи всяка година само в Китай. Това се съобщава в статия, публикувана в списание Nature Food.

Учените установиха, че производството на месо в Китай се е увеличило с 433 процента между 1980 и 2010 г., от 15 на 80 милиона тона. Само малка част от това увеличение се дължи на населението, а увеличението с 60 милиона тона се дължи на промяна в диетата. Емисиите на амоняк се удвоиха през същия период, като увеличението с 63 процента се дължи на увеличената консумация на месо.

Въз основа на тези данни изследователите изчислиха, че пет процента от смъртните случаи в Китай (от 1,83 милиона през 2010 г.) се дължат на прахови частици във въздуха от животновъдство. Проучването установи, че ако китайската диета е по-малко месна, това би намалило емисиите от селското стопанство и ще намали вредното въздействие на замърсяването на въздуха върху здравето на цялото население. В този случай емисиите на амоняк биха били намалени с 2,1 тераграма и биха могли да бъдат избегнати 74 805 смъртни случая.

Ръстът на производството на месо в световен мащаб през последните 50 години е най-забележим в Източна Азия, особено в Китай. В същото време животновъдните ферми са един от основните източници на замърсяване на околната среда, тъй като оборският тор и торовете, използвани за фуражни растения, отделят големи количества амоняк. Влошаването на качеството на въздуха от своя страна е свързано с респираторни заболявания, включително рак на белия дроб и сърдечно-съдови заболявания.

Източник: https://lenta.ru/