Храната трябва да ни дава сила и здраве. Диетологът Светлана Фус препоръчва да спазвате тези правила преди готвене.

1. При всяко хранене половината от чинията трябва да са зеленчуци и плодове. Могат да се консумират в различни форми: цели, под формата на салати, пресни и варени, като съставка в котлети, гювеч и др. Важно е да запомните, че 400 г зеленчуци и 200 г плодове е минимумът, който трябва да ядете на ден (повече зеленчуци, отколкото плодове).

2. 1/4 от чинията трябва да заемат източници на полезни протеини – месо, риба, яйца, сирене (ако го понасяте добре). Бобовите растения също са източник както на растителен протеин, така и на сложни въглехидрати. Така че понякога могат да заемат половин чиния.

3. Още 1/4 са въглехидрати с високо съдържание на фибри: зърнени храни, пълнозърнест хляб, тестени изделия от твърда пшеница.

4. Не забравяйте за мазнините. Някои от тях се получават в състава на месо, риба, зърнени храни, бобови растения, ядки, семена, авокадо, а останалите е желателно да се добавят под формата на зехтин, ленено масло, масло.

Тези правила ще ви позволят да приготвите пълноценно, разнообразно хранене за всяко хранене. Така приготвените ястия ще ви осигурят нужните за здравето хранителни вещества. Поддържайте баланс и разнообразие в диетата си.