Проблемите с пикантната храна са на мода в наши дни, но може ли яденето на люти червени чушки и пикантни сосове да ви навреди?

Експерт по хранене в медицинския център на университетските болници в Охайо, Кливланд, предполага, че макар да може да изгори езика ви на масата за вечеря и да причини стомашно-чревни смущения, докато преминава през тялото ви, всъщност може да помогне за подобряване на здравето ви през целия живот.

Капсаицинът, съставката, открита в чушките, която причинява характерната топлина, е подобно на масло химично съединение, което се свързва с рецепторите за болка на езика и в целия храносмилателен тракт. Това е капсаицин, който кара мозъка ви да се чувства сякаш горите, когато отхапете люта чушка

„Но капсаицинът наистина не ви изгаря“, обясни Джейна Металонис, диетолог в университетска болници. „ Вместо това заблуждава мозъка ви да мисли, че е имало промяна в температурата, което води до усещане за топлина и болка.“

Това е просто опитът на тялото ви да се охлади и да се отърве от по-запомнящите се симптоми, причинени от подправките, като хрема, изпотяване, сълзене на очите и дори лигавене. Изследванията показват, че когато ядете гореща храна, телесната ви температура всъщност се повишава, за да охлади тялото ви.