Американски учени доказаха, че късното хранене увеличава чувството на глад в рамките на 24 часа след хранене. В допълнение, лошият навик провокира бавно изгаряне на калории и води до затлъстяване.

Затлъстяването е един от най-сериозните проблеми в развитите страни, засягащ 650 милиона възрастни по света. Тази патология е особено характерна за Съединените щати, където затлъстяването засяга до 42 процента от възрастните граждани.

Всеки знае, че яденето през нощта е вредно - допринася за натрупване на мазнини и лош сън. Защо това се случва не е напълно ясно. За да отговорят на този въпрос, експерти от Медицинското училище в Харвард, Университета на Мурсия, Женската болница в Масачузетс, както и други американски медицински организации проведоха изследвания, а резултатите бяха представени в списание Cell Metabolism.

Проучването е проведено в продължение на няколко седмици с 16 пациенти, чийто индекс на телесна маса варира от наднормено тегло до затлъстяване. На всеки участник беше предписано строго разпределение на храната по време, сън и будност. Освен това доброволците редовно записват по кое време и с каква интензивност се чувстват гладни или, обратно, ситост.

На участниците също са вземани кръвни проби всеки ден, измервана е температурата и са изчислявани разхода на калории. За да измерят как времето за хранене влияе на тялото на молекулярно ниво, изследователите са събрали проби от мастна тъкан от доброволци за биопсия. Резултатите показали, че късната вечеря влияе върху чувството за глад и хормоните – лептин и грелин, които отговарят за желанието за ядене.

Специално, нивото на лептин, което сигнализира за ситост, при късно хранене е намалено в рамките на 24 часа - в сравнение с ранна вечеря. Освен това се оказало, че когато участниците се хранели по-късно, телата им изгаряли калориите по-бавно и трупали мазнини по-бързо.

naked-science