Израелският стартъп Plantish иска да промени по-специално хранителната индустрия. Компанията използва специална технология, която ви позволява да спасите рибната популация и да нахраните хората в ресторантите, съобщава hi-tech.

Инженери сглобиха 3D принтер за храна, който е пълен с протеини на прах, омега-3 и мазнини. В правилната пропорция принтерът може да отпечата филета от сьомга.

Израелският стартъп Plantish иска да промени по-специално хранителната индустрия. Компанията използва специална технология, която ви позволява да спасите рибната популация и да нахраните хората в ресторантите.

Инженери сглобиха 3D принтер за храна, който е пълен с протеини на прах, омега-3 и мазнини. В правилната пропорция принтерът може да отпечата филета от сьомга.

Производителят каза, че вкусът на тяхната сьомга не се различава от истинската. 3D отпечатването на риба е първата стъпка към модернизирането на хранително-вкусовата промишленост, казва Плантиш. В плановете им е създаването на всички видове риби, които се продават и консумират под формата на филе.

Цената на такова ястие е малко по-скъпа, тъй като отпечатването на риба и други органични съединения не е лесен процес. За пояснение, според ООН световното потребление на риба ще се увеличи от 179 милиона тона през 2018 г. на 204 милиона тона през 2030 г. Това ще има огромно въздействие върху развитието на океаните и може да създаде екологични проблеми, ако уловът на риба се увеличи.