Всеки знае, че чрез кипене на вода можете да се отървете от вредните бактерии в нея. Но какво ще стане, ако тази вода се вари няколко пъти? Какво въздействие ще има това върху човешкото здраве?

В процеса на кипене на водата работи принципът на изпаряване и концентрация. Тоест, когато водата се изпарява, примесите, разтворени във вода, не напускат с парата. Следователно концентрацията на тези опасни примеси се увеличава. Освен това дестилираната вода може да се вари многократно и това не вреди на здравето.

А ако водата е взета от чешмата? Тя наистина включва арсен, нитрати, флуориди. Но те са толкова малко, че не представляват опасност за здравето.

Концентрацията на вредни вещества наистина се увеличава, когато кипвате вода отново и отново. Но все пак има твърде малко от тях, за да ви навредят.

Според учените отравяне възниква, ако в човешкото тяло попадне 0,6 mg арсен на 1 kg телесно тегло на ден. Оказва се, че ако масата на човек е 75 кг, тогава, за да се отрови, той ще трябва да свари около 10 хиляди литра вода и да я доведе до обема на чаша кафе.

Вярно ли е, че врящата вода влияе на вкуса на водата? Да факт е, че в процеса на кипене молекулите на кислорода се отстраняват от водата. Но само хората с деликатен вкус ще забележат разликата между преварена и непреварена вода.

Edition ESOREITER