Има няколко версии за появата на гръцката салата . Най-реалистичният е свързан с развитието на туризма в Гърция. Когато почиващите се стичат в страната през 60-те години на миналия век, собствениците на местни таверни приготвят ястия, използвайки традиционни местни зеленчуци, маслини и сирене, обилно ги обливат с пресен зехтин и лесно достъпни подправки. Гръцката салата се приготвя много бързо, така че готвачите могат да нахранят всички гости на заведението за броени минути.

Продукти:
3 домата
2 краставици
1 черен пипер
1 лук шалот
3 чл. л. маслини
150 г сирене фета

Дресинг:
3 чл. л. зехтин
1/2 ч.л. сушен риган
сок от 1/2 лимон
сол ,черен пипер

Марината за лук:
1 ч.л. винен или ябълков оцет
щипка захар

Рецепта стъпка по стъпка:
1. Първо пригответе дресинга. Към зехтина добавете сол, черен пипер, лимонов сок и сух риган. Разбъркайте и оставете настрана.

2. Нарежете лука на тънки полукръгчета, добавете щипка захар и винен оцет. Разбъркайте и оставете настрана да се маринова.

3. Нарежете зеленчуците на едро. В зависимост от размера краставиците могат да се нарязват на полукръгчета или на четвъртинки. Пиперът се почиства от семките и се нарязва на едро. Добавете нарязаните домати към останалите зеленчуци в купа.

4. Добавете маринования лук и маслини към зеленчуците в купата. Отгоре се залива с дресинга и се разбърква добре.

5. Нарежете сиренето фета на едри кубчета и добавете към салата. Готовата гръцка салата може да се поръси с пресен или сух риган.

tsn.ua