Кокосовото масло пречи на способността на мишките да използват правилно лептина и инсулина, два хормона, важни за регулирането на разхода на енергия, глада и как тялото обработва мазнините и захарите.

Резултатите подкрепят хипотезата, че диета с високо съдържание на наситени мастни киселини може да доведе до резистентност към лептин. В същото време, когато се развива резистентност към лептин, мастната тъкан на тялото, известна като бяла мастна тъкан, също става по-малко чувствителна към лептин.

Изследването се основава на предишни проучвания, в които авторите отбелязват, че кокосовото масло причинява централни и периферни възпалителни реакции, наддаване на тегло, по-висок процент телесни мазнини, намален разход на енергия и тревожно поведение при мишки, което показва системен дисбаланс.

60-те мишки в настоящото проучване бяха разделени на три групи, които получиха течна добавка. Едната група, контролната, получи вода, друга получи 100 микролитра чисто кокосово масло, а третата получи 300 микролитра от същото.

Дневните дози кокосово масло бяха калорично подобни на тези от около 13 грама наситени мазнини или 5% от калориите на наситени мазнини за здрав възрастен. В края на експериментите мишките бяха анестезирани и обезглавени, за да се изследва хипоталамуса.

Изследването е публикувано в Journal of Functional Foods.

„Проучването предполага, че кокосовото масло може да затрудни тялото да реагира правилно на важни хормони, които контролират глада и разхода на енергия, поне при мишки“, каза диетологът д-р Тейлър Уолъс. „Това потенциално може да допринесе за проблеми като затлъстяване и инсулинова резистентност, които са ключови проблеми при диабета.“

„Това, което откриха, беше малко тревожно: изглежда, че кокосовото масло нарушава нормалните сигнални пътища в мозъка и други тъкани, които тези хормони използват, за да предадат своите съобщения“, добави д-р Уолъс.

Изследователите са установили, че кокосовото масло причинява стрес в ендоплазмения ретикулум. Според д-р Уолъс това е зоната на клетката, където се правят и обработват протеините.

Уместността на резултатите от проучването за хората не е напълно ясна.

На въпрос за това, диетологът Кристин Къркпатрик каза: „Невъзможно е да се каже със сигурност, но изследванията показват, че мишките и хората имат сходна генетика, така че това е страхотно начало.“

Уолъс изброи някои фактори, които може да ви накарат да се замислите. Той цитира биологични разлики, разлики в дозите, силно контролирана експериментална среда при мишки, в която липсват променливите, открити в изследването при хора, генетична хомогенност, по-прости системи за гризачи, междувидови различия при гризачите и етични проблеми.

„Изследванията върху гризачи могат да предоставят безценна информация и да насочат бъдещите изследвания и обикновено се считат за предварителни. Подобна работа може да идентифицира потенциални проблеми или ползи, които заслужават по-нататъшно проучване при хора“, каза д-р Уолъс.

Според д-р Уолъс само 37% от проучванията върху животни са повторени при хора, а 20% от тях са показали противоречиви резултати.

Той добави, че „всякакви резултати обикновено трябва да бъдат потвърдени чрез стриктно контролирани изпитвания върху хора, преди да могат да се направят окончателни заключения“.