Здравен портал

Ново проучване разкрива мощни ползи за здравето от биоактивни вещества, открити в неразтворимите фибри

Неразтворимите фибри отдавна са възхвалявани от здравните специалисти за ролята им в поддържането на редовността на червата и цялостното здраве.

Ново изследване от Университета на Минесота хвърли светлина върху допълнителните ползи от включването на богати на фибри храни в ежедневната ви диета. Проучване, публикувано в списание Nutrients , сочи към биоактивни компоненти във всеки растителен източник на неразтворими фибри, които са свързани с намален риск от сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2.

Разбиране на силата на биоактивните вещества

Биоактивните вещества са съединения, открити в различни растителни храни, които не се ограничават само до фибри. Доказано е, че поддържат здравето по различни начини и имат уникални хранителни ползи. Полезните биоактивни вещества, идентифицирани в проучването, включват кверцетин, ресвератрол, катехини, антоцианини, лутеин, ликопен и бета-каротин. Тези биоактивни вещества се намират в широка гама от растителни източници, включително плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена и пълнозърнести храни.

Обогатяване на преработени храни за подобряване на тяхната хранителна стойност


Едно от ключовите последици от тези проучвания е възможността за обогатяване на преработените храни с биоактивни вещества и неразтворими диетични фибри за повишаване на тяхната хранителна стойност. Страничните хранителни продукти като кори, люспи, пулп или джибри са богати както на фибри, така и на биоактивни вещества, което ги прави отличен източник за обогатяване. Проучването показа, че включването на тези биоактивни вещества в малки количества не намалява потребителската привлекателност на продукта.

Това означава, че производителите могат да разработят обогатени с фибри продукти, които подобряват, а не отричат ​​биоактивното съдържание, предоставяйки на потребителите повишена хранителна стойност.

Включване на повече фибри и биоактивни вещества във вашата диета


В светлината на тези открития е изключително важно да дадете приоритет на консумацията на храни, богати на фибри и биоактивни вещества. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да включите повече фибри и биоактивни вещества в диетата си:

1. Увеличете приема на плодове и зеленчуци: опитайте се да включите разнообразие от зеленчуци и плодове в диетата си. Те са богати както на неразтворими фибри, така и на биоактивни вещества.

2. Изберете пълнозърнести храни: Изберете пълнозърнести храни като кафяв ориз, пълнозърнест хляб и овес. Те не само съдържат много фибри, но и полезни биоактивни вещества.

3. Включете бобови растения в диетата си: Бобовите растения като боб, леща и нахут са отлични източници както на фибри, така и на биоактивни вещества. Опитайте да ги добавите към супи, салати или яхнии.

4. Похапвайте ядки и семена: Ядките и семената, като бадеми, орехи, семена от чиа и ленени семена, са с високо съдържание на фибри и биоактивни съединения. Насладете им се като здравословна закуска или ги поръсете върху ястията си.

Като включите тези богати на фибри храни в диетата си, можете да се възползвате както от неразтворимите фибри, така и от биоактивните вещества, което ще ви помогне да подобрите цялостното си здраве и благополучие.

viapontika.com

viapontika@viapontika.com

За автора...

Comments

comments powered by Disqus