Проучването, което анализира здравето и диетите на 100 000 души, установи, че всеки час има значение, когато става дума за време за хранене. Яденето на закуска и вечеря рано е по-добро за предотвратяване на сърдечни заболявания като удари и сърдечна недостатъчност.

Експерти от няколко европейски института съобщиха, че констатациите показват, че "времето на хранене", както и "хранителното качество на самата диета" могат да повлияят на здравето на сърцето.

Смята се, че времето на хранене, заедно с излагането на светлина, влияе върху нашия циркаден ритъм (вътрешния часовник на тялото) и следователно върху нашето здраве. Предишни изследвания показват, че храненето в „неподходящото време“ може да увеличи риска от диабет и рак.

Последното проучване изследва здравни данни от 103 389 души от проучването NutriNet-Santé, проект, стартиран през 2009 г. за изследване на връзката между диетата и здравето. Европейски учени установиха, че за всеки час, в който някой е отлагал закуската, има шест процента риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Проучване, публикувано в Nature Communications, установи, че хората, които закусват в 7 сутринта, имат 18% по-нисък риск от развитие на сърдечно заболяване в сравнение с участниците в проучването, които закусват за първи път в 10 сутринта. Времето на вечеря също е важно. Участниците, които са вечеряли след 21:00 часа, са имали 28% по-голяма вероятност да получат инсулт и мозъчна аневризма в сравнение с участниците, които са вечеряли преди 20:00 часа.

Трейси Паркър, диетолог от British Heart Foundation: „Това вълнуващо проучване се допълва от други изследвания, които предполагат, че времето на нашите хранителни навици също може да играе роля в риска от развитие на сърдечни и кръвоносни заболявания. Тази работа трябва да бъде възпроизведена в други широкомащабни групи в различни настройки и с помощта на различни и допълващи се подходи."