Пристрастяването към кофеина може да повлияе негативно на централната нервна система и сърдечно-съдовата система. Дългосрочната злоупотреба с кафе, особено в комбинация с тютюнопушене, влошава хроничната умора и нарушава съня. А при хора със затлъстяване високата консумация на кофеин може дори да доведе до сърдечно-съдови инциденти и нарушения на сърдечния ритъм. Освен това степента на проява на тези проблеми е индивидуална за всеки човек и зависи от генетичната предразположеност.

Хората могат да бъдат разделени на два типа - бързи и бавни кофеинови метаболизатори, каза докторът на медицинските науки, диетологът Маргарита Королева в интервю за Public News Service. При бързите метаболизатори тялото бързо премахва кофеина и продуктите от неговото разграждане, докато при бавните метаболизатори тези вещества се натрупват в тялото и продължават да причиняват вреда. Това зависи от определени гени, отговорни за детоксикацията. Генетиката също влияе върху формирането на лоши навици - например генът DRD2 прави човек по-склонен към пристрастяване към кофеин и никотин.

Тези, които пият много кафе в комбинация с пушене, могат да станат зависими от тези фактори с течение на времето. Заедно те повишават производителността чрез стимулиране на допаминовите рецептори. Но дългосрочната употреба на тази двойка продукти може да доведе до свръхстимулация на нервната система и други сериозни последици.

При хора в състояние на хронична умора кафето също предизвиква илюзията за бодрост, изсмуквайки последните им сили. В дългосрочен план това само влошава състоянието, нарушавайки съня и увеличавайки умората.

Хората с бавен метаболизъм на кофеина не трябва да пият кафе повече от 3 пъти седмично, за да могат системата за детоксикация да се справи. А за бързите метаболизатори рисковете са минимални, те могат да пият по няколко чаши на ден, но все пак трябва да следят реакцията на тялото. Специалист може да определи към кой тип принадлежи човек.