Карамфилът е подправка с редица ползи за здравето. Антиоксидантите, които съдържа, както и витамините С и К, фибрите и мангана, се борят със свободните радикали, подсилват имунитета, стимулират работата на мозъка. Освен това те се използват в лечението на възпаления и за регулирането на нивата на кръвната захар.

Родината на карамфиловото дърво е Индонезия, но то се отглежда и в Индия, Шри Ланка, Занзибар. В кулинарията се използват сушените недоразвити цветни пъпки, които са със силен аромат и парлив вкус.

Ползи за здравето

1. Бори се с възпаленията

Проучвания на учените показват, че евгенолът в карамфила действа като мощно противовъзпалително средство. Този фитонутриент се бори с възпаленията в устната кухина и гърлото, освен това помага в лечението на артрит и други хронични състояния.

2. Ползи за оралното здраве

Евгенолът е анестетик и има антибактериални свойства. Затова се твърди, че карамфилът може да облекчи зъбобола. За тази цел поставете няколко пъпки в устата и ги смучете в продължение на около 30 минути. Етеричните масла, които ще се отделят, ще помогнат за намаляването на болката. Карамфилът се бори и с лошия дъх.

3. Регулира нивата на кръвната захар

Карамфилът съдържа съединение, наречено нигерицин, за което е установено, че подобрява секрецията на инсулина и здравето на клетките, които го произвеждат. Това означава, че подправката може да помогне за поддържането на нормални нива на кръвната захар, ако се добави към балансирания хранителен режим.

4. Ползи за костите

Евгенолът и манганът в карамфила подобряват костната плътност, предпазват от остеопороза. Според много проучвания малки дози карамфил на прах са в състояние да задоволят с около 30% нуждите на организма от манган.

5. Пази стомашната лигавица

Някои съединения в карамфила намаляват стомашните язви. Етеричните масла, които съдържа, пазят стомашната лигавица и предотвратяват появата на пептични язви. Подправката съдържа и фибри, които помагат на храносмилането и са добра превенция срещу запека.

6. Помощник в борбата с излишните килограми

Проучванията върху животни показват, че алкохолният екстракт от карамфил ограничава натрупването на липиди в черния дроб, намалява мазнините в коремната област и телесното тегло. Освен това богатото съдържание на фибри в подправката създава усещане за ситост, което я прави отлично средство срещу прекаления апетит.

7. Успокоява дихателните пътища

Карамфиловото масло се препоръчва като помощник в лечението на астма. То успокоява дихателните пътища и действа противовъзпалително. Масажирайте гърдите, синусите и носа с маслото. Може да добавите и 2 капки от него в чаша топла вода и да го изпиете като чай. Дъвченето на пъпки карамфил се препоръчва за облекчаване на възпаленото гърло.

8. Облекчава главоболието

Карамфиловото масло се използва широко срещу главоболие в аромотерапията. Това негово свойство вероятно се дължи на евгенола, който действа като болкоуспокояващо. За да облекчите главоболието, счукайте няколко пъпки карамфил, поставете ги в чиста носна кърпа и вдишвайте аромата. Може да добавите и 2 капки карамфилово масло към 1 с.л. кокосово масло и да масажирате слепоочията и челото.

9. Ползи за кожата

Антибактериалните, противогъбични и антиоксидантни свойства на карамфила помагат за изчистването на токсините от тялото, което се отразява благоприятно на кожата. Освен това евгенолът в карамфиловото масло се счита, че помага при възпаления, затова се препоръчва при лечението на акне.

10. Ползи за косата

Масажът с етерично масло от карамфил подобрява кръвообращението и насърчава растежа на косата. Подправката може да се използва като защита срещу пърхот и косопад. Твърди се дори, че е в състояние да забави побеляването на косата заради антиоксидантите, които съдържа. Ако нямате масло от карамфил, може да приготвите следната смес, с която изплаквайте косата след измиване. Сложете 10 пъпки карамфил в 2 ч.ч. вода и след като заври свалете от котлона. Изчакайте да се охлади преди употреба.


Чай от карамфил

Освен като подправка към ястия от карамфила може да се приготви и чай.

В 1 ч.ч. вода добавете 1-4 пъпки карамфил и оставете да заври. Изключете котлона и изчакайте 3-5 минути. По желание може да добавите мед. Препоръчва се да се пие по една чаша на ден сутрин. Не прекалявайте с количествата, за да не навредите на здравето.

bulgarian.cri.cn