Колко пъти сте се връщали у дома с пълни торби, осъзнавайки, че половината от това, което сте купили, не ви трябва? Този сценарий е познат на мнозина и не само е загуба на пари, но и време, усилия и място в хладилника.

Правенето на големи покупки веднъж или два пъти месечно е ефективен начин да планирате и управлявате своите продукти и бюджет.
Купувайте само това, от което наистина се нуждаете, като същевременно спестявате време и пари и ядете вкусна и разнообразна храна.

Планирайте менюто си
Преди да отидете до магазина, не забравяйте да създадете меню за седмицата/месеца (в зависимост от периода, от който се нуждаете). Вземете предвид желанията на семейството, продуктите, които вече са налични у дома, и сезонността.

Направете списък с хранителни стоки
Въз основа на менюто направете списък с необходимите продукти. Освен това правете голяма покупка на хранителни стоки веднъж или два пъти месечно. Най-добре е да правите това в магазините на едро, където има по-големи опаковки - често излиза по-евтино. Например закупуването на голяма опаковка извара е много по-изгодно от няколко малки опаковки. Например, можете веднага да направите куп чийзкейкове и да им се наслаждавате цял месец.

Обърнете внимание на срока на годност, а не на опаковката. Често се пускат стоки с кратък срок на годност, а се връщат пресни.

Обърнете внимание на замразените храни
Замразеният хляб, зеленчуците и морските дарове могат да бъдат чудесни помощници при планирането на менюто. Замразяването запазва всички полезни вещества, продуктите могат да се използват по всяко удобно време. В същото време, ако се размразят правилно, продуктите не могат да бъдат разграничени от пресни.

Купете цели домашни птици и цели риби
Рязането на трупове/риба отнема малко време, но спестява много пари. Освен това можете да използвате всяка част от птицата/рибата по различен начин, добавяйки разнообразие към вашата диета.

Веднага след покупката всички продукти трябва да бъдат незабавно подготвени: почистени, измити и поставени на местата им. По този начин няма да забравите съставките, които са изгубени в хладилника, и можете бързо да разберете какво е на изчерпване. Този подход също така ускорява процеса на по-нататъшна подготовка.

Когато избирате риба, уверете се, че очите са чисти, прозрачни и напълно отворени, люспите са влажни и лъскави, с малко количество прозрачна слуз, хрилете са с произволен нюанс на червено и ароматът е мек, не остър.

При избора на месо е важно да се гледа цвета - без зеленикави или черни нюанси, само червено, а пожълтялата мазнина е признак за старо месо, което означава, че ще бъде жилаво при готвене. Месото е още прясно когато е доста еластично и почти сухо. Можете да проверите това, като натиснете с пръст върху самото парче (ако магазинът ви позволява). След пресоване месото бързо се възстановява, а остарялото ще остане набръчкано.

Честа причина за ненужни покупки е липсата на ясен план и система за хранене. Просто не знаем от какво наистина се нуждаем и в крайна сметка купуваме допълнителни продукти, които по-късно може да се окажат ненужни и развалени.

Обърнете внимание на външния вид на продуктите
Продуктът и опаковката не трябва да са повредени, да няма стари надписи и маркировки. Прочетете и съставките на продуктите. Ако на етикета пише „без захар“, проверете дали има други заместители на захарта, ако това е важно за вас. Колкото по-близо до върха на списъка е дадена съставка, толкова повече от нея се съдържа в продукта. Например, ако първото нещо в колбаса не е месо, а нещо друго, това е повод да се замислим.

Съхранявайте храната правилно
Замразяването и използването на херметически затворени контейнери спомагат за запазването на храната свежа за дълго време. Например, настърганият пармезан може да се замрази на порции, за да не се развали. Дори зеленчуците могат да издържат две седмици в хладилника, ако се съхраняват правилно.

Нарязаните зеленчуци могат да бъдат увити в хартиена кърпа и опаковани в торбичка с цип. И листа (зелени без стъбла) като рукола или спанак трябва да се измият, изсушат в центрофуга, да се поставят върху кърпа и да се оставят да изсъхнат напълно, след което да се скрият в запечатан плик с цип с парче хартиена кърпа.