Израелски учени направиха важно откритие, което може да промени не само отношението ни към храненето, но и да помогне в борбата с изменението на климата.

Изследователите се фокусираха върху спирулината, един от най-известните представители на синьо-зелените водорасли. Оказа се, че растението осигурява значително повече ползи за здравето в сравнение с традиционните животински протеини като говеждото, съобщава Study Finds.

Тази невероятна суперхрана съдържа разнообразие от витамини, протеини и антиоксиданти, които могат да поддържат имунната система и да повишат енергийните нива. Учените са изчислили, че преминаването към спирулина може да има значително положително въздействие върху околната среда.

Използването на синьо-зелени водорасли като заместител на месото ще спести 1400 литра вода, ще освободи 340 квадратни метра плодородна земя, необходима за производство на говеждо месо, и ще предотврати изпускането на почти 100 килограма парникови газове в атмосферата. Това не само помага за подобряване на качеството на въздуха, но и помага в борбата срещу глобалното затопляне.