Диетично съединение, което удължава живота, откриха учени от Обединеното кралство и Испания. Проучването, публикувано в списание Antioxidants, разкрива изненадващите свойства на каротеноида фитоен, открит в морковите и други зеленчуци.

Експертите са установили, че фитоенът може не само да увеличи продължителността на живота на нематода Caenorhabditis elegans с 10-18,6%, но и да намали негативните ефекти на амилоидните плаки, свързани с болестта на Алцхаймер, с 30-40%. Това откритие може да има важни последици за разработването на нови методи за превенция и лечение на невродегенеративни заболявания.

Морковите, известни с високото си съдържание на каротеноиди, включително фитоен, стават още по-ценна храна за здравословно хранене. Редовната консумация на моркови може да помогне за подобряване на цялостното здраве и потенциално да забави процеса на стареене.

Морковите съдържат и други полезни вещества като витамини А, С, К, фолиева киселина и фибри. Тези хранителни вещества поддържат здравето на очите, кожата, имунната система и храносмилането.

Учените се надяват, че тяхното откритие ще помогне за разработването на нови стратегии за увеличаване на продължителността на живота и подобряване на качеството на живот на хората.