Диети
Европейците не са можели да пият мляко в продължение на 5 хиляди години
Европейците не са можели да пият мляко в продължение на 5 хиляди години
Овце в равнината Алфелд. Снимка: Public domain / Wikimedia Commons
Анализът на древна ДНК показа, че ранното уседнало население в Европа е страдало от непоносимост към лактозата.
Европейците са страдали от непоносимост към лактозата в продължение на пет хиляди години след като започнали да отглеждат добитък и в продължение на четири хиляда години след създаването на сиренето, пише в списание Nature Communications.
Заключенията на учените се основават на анализ от древна ДНК, извлечена от слепоочните кости на 13 индивида. Останките им са открити при разкопки в равнината Алфелд в Унгария, която, според изследователите, е била като кръстопът за народите населявали стария континент и място за срещата на културни иновации. Скелетите, от които е извлечена ДНК, датират от 5700 години пр.н.е. до 800 г. пр.н.е.
Древните европейци, които вече са имали домашни животни, крави, кози и овце, не са били генетично адаптирани да пият в големи количества млякото на бозайниците, казва един от авторите, професор Рон Пинхаси, изследовател от Института за Земята и училището по археология в университетския колеж в Дъблин.
Непоносимостта към лактозата се изразява в това, че храносмилателната система не може да преработи този въглехидрат. На хората с такава особеност употребата на мляко причинява подуване на корема, метеоризъм или диария. По-голямата част от хората с непоносимост към лактозата могат да пият малки количества мляко без последствия и да употребяват твърди сирена.
По ранни изследвания са показали, че неандерталците също не са могли да усвояват лактозата, както и "леденият човек" Йети, живял преди около 5300 години.
Смята се, че генът на толерантност към лактозата се е появил около 6-5 хиляди години преди новата ера, по всяка вероятност, в Северна Европа. Въпреки това, ако се съди по данните от научните изследвания, той се е разпространявал много бавно.
Най-ранните данни на производство на сирене се отнасят също към петото хилядолетие пр.н.е. За това се съди по фрагменти на сито за производство на сирене от Полша. В Дания са открити гърнета, в които вероятно са съхранявали масло или сирене. Най-древното запазено до наши дни сирене датира от второто хилядолетие преди новата ера. То е било открито по време на разкопки в северозападната част на Китай.
Европейците са страдали от непоносимост към лактозата в продължение на пет хиляди години след като започнали да отглеждат добитък и в продължение на четири хиляда години след създаването на сиренето, пише в списание Nature Communications.
Заключенията на учените се основават на анализ от древна ДНК, извлечена от слепоочните кости на 13 индивида. Останките им са открити при разкопки в равнината Алфелд в Унгария, която, според изследователите, е била като кръстопът за народите населявали стария континент и място за срещата на културни иновации. Скелетите, от които е извлечена ДНК, датират от 5700 години пр.н.е. до 800 г. пр.н.е.
Древните европейци, които вече са имали домашни животни, крави, кози и овце, не са били генетично адаптирани да пият в големи количества млякото на бозайниците, казва един от авторите, професор Рон Пинхаси, изследовател от Института за Земята и училището по археология в университетския колеж в Дъблин.
Непоносимостта към лактозата се изразява в това, че храносмилателната система не може да преработи този въглехидрат. На хората с такава особеност употребата на мляко причинява подуване на корема, метеоризъм или диария. По-голямата част от хората с непоносимост към лактозата могат да пият малки количества мляко без последствия и да употребяват твърди сирена.
По ранни изследвания са показали, че неандерталците също не са могли да усвояват лактозата, както и "леденият човек" Йети, живял преди около 5300 години.
Смята се, че генът на толерантност към лактозата се е появил около 6-5 хиляди години преди новата ера, по всяка вероятност, в Северна Европа. Въпреки това, ако се съди по данните от научните изследвания, той се е разпространявал много бавно.
Най-ранните данни на производство на сирене се отнасят също към петото хилядолетие пр.н.е. За това се съди по фрагменти на сито за производство на сирене от Полша. В Дания са открити гърнета, в които вероятно са съхранявали масло или сирене. Най-древното запазено до наши дни сирене датира от второто хилядолетие преди новата ера. То е било открито по време на разкопки в северозападната част на Китай.
Comments
comments powered by Disqus