Любопитно
Канализацията разказва за менюто на древните римляни
Канализацията разказва за менюто на древните римляни
Porta Stabia в Помпей 1890-1900 гг. Снимка: British School at Rome Digital Collections.
Канализацията, тоалетните и сметищата на Помпей и Херкулан разказаха на учените с какво са се хранили жителите на тези градове.
Храната, която хората не са преработили или са оставили в чиниите си, отивала в канализацията и в крайна сметка попадала в тоалетните ями или се изхвърляла на местното сметище. На тридневната конференция, която се проведе миналата седмица в Рим, археолозите обсъждиха своите открития.
Повечето от продуктите, които жителите на Помпей и Херкулан са използвали за храна били местни. Така, някои мекотели, чийто черупки са намерении в канализацията на Херкулан, римляните явно са събирали на брега на морето в близост до древния град.
Изключения са били зърното, което се внасяло от Египет, фурмата от Близкия изток и Северна Африка, както и индийските подправки от пипер. Въпреки факта, че брашното не оставя следи след толкова дълго време, на неговото присъствие в "менюто" сочат хамбарните гъгрици, които са оцеляли по време на процеса на смилане и в крайна сметка са се озовали в канализацията, принадлежаща на група магазини и къщи в Херкулан.
В утайките на буклука от I век до н. е. – началото на I век на н. е. в близост до входа Porta Stabia в Помпей са открити много кости от прасета. Това показва популярността на ястията от това животно, отбелязва Майкъл Маккинън от Университета на Уинипег. Очевидно много популярни сред римляните са били и мидите telline. Както отбелязват учените, свинското и telline и днес се ценят от италианците.
Съдейки по многобройните останки от черупки, открити в канализацията на Херкулан, жителите на града са обичали яйца от кокошки. Освен това, бяха открити два фрагмента от черупка на гъши яйца. Според Ерика Роуън, археолог от университета в Ексетър, те могът да бъдат останки от пира на градския елит. Като цяло, изследователите отбелязват, че храната на богатите и на не толкова богатите граждани не са много различни помежду си. Те са яли почти една и съща храна, особено рибата.
Хранителни остатъци в тези градове са се съхранили не само в канализацията. Така, археолозите са намерили овъглени хлябове в една от пещите в Помпей. Хлябовете били малки, за "една хапка", може би те са били направени за ритуални цели.
По материали: АР, Наука и жизнь
Храната, която хората не са преработили или са оставили в чиниите си, отивала в канализацията и в крайна сметка попадала в тоалетните ями или се изхвърляла на местното сметище. На тридневната конференция, която се проведе миналата седмица в Рим, археолозите обсъждиха своите открития.
Повечето от продуктите, които жителите на Помпей и Херкулан са използвали за храна били местни. Така, някои мекотели, чийто черупки са намерении в канализацията на Херкулан, римляните явно са събирали на брега на морето в близост до древния град.
Изключения са били зърното, което се внасяло от Египет, фурмата от Близкия изток и Северна Африка, както и индийските подправки от пипер. Въпреки факта, че брашното не оставя следи след толкова дълго време, на неговото присъствие в "менюто" сочат хамбарните гъгрици, които са оцеляли по време на процеса на смилане и в крайна сметка са се озовали в канализацията, принадлежаща на група магазини и къщи в Херкулан.
В утайките на буклука от I век до н. е. – началото на I век на н. е. в близост до входа Porta Stabia в Помпей са открити много кости от прасета. Това показва популярността на ястията от това животно, отбелязва Майкъл Маккинън от Университета на Уинипег. Очевидно много популярни сред римляните са били и мидите telline. Както отбелязват учените, свинското и telline и днес се ценят от италианците.
Съдейки по многобройните останки от черупки, открити в канализацията на Херкулан, жителите на града са обичали яйца от кокошки. Освен това, бяха открити два фрагмента от черупка на гъши яйца. Според Ерика Роуън, археолог от университета в Ексетър, те могът да бъдат останки от пира на градския елит. Като цяло, изследователите отбелязват, че храната на богатите и на не толкова богатите граждани не са много различни помежду си. Те са яли почти една и съща храна, особено рибата.
Хранителни остатъци в тези градове са се съхранили не само в канализацията. Така, археолозите са намерили овъглени хлябове в една от пещите в Помпей. Хлябовете били малки, за "една хапка", може би те са били направени за ритуални цели.
По материали: АР, Наука и жизнь
Comments
comments powered by Disqus